2023 S&S BAKING SOLUTIONS SSB2000

Article n° 9237 - LIGNE DE PRODUCTION DE BEIGNETS À LA VAPEUR

Fourni par S&S BAKING SOLUTIONS (Pays-Bas)

Année 2023, jamais installé en production et toujours dans l'emballage OEM

Modèle SSB2000

La ligne est conçue pour une production continue de beignets Steamed Cake à partir de l'alimentation des plateaux dans un tunnel à vapeur avec transport continu par bandes transporteuses.

Au démarrage du SSB 2000, les plaques de cuisson sont graissées et remplies de pâte et positionnées sur le tapis roulant qui prend en charge les plaques de cuisson remplies pour le transfert vers le tunnel à vapeur.

La pâte à beignets est cuite à la vapeur dans une plage de temps différente, selon la recette et la taille du produit.

Après le processus de cuisson à la vapeur, les plateaux contenant les beignets cuits à la vapeur sont automatiquement démoulés et transportés, tandis qu'entre-temps, les plateaux sont remplis à nouveau et mis en circulation sans lavage.

La capacité maximale de la SSB 2000 est d'environ 20 000 beignets cuits à la vapeur par heure. La capacité maximale de mini-beignets cuits à la vapeur est d'environ 45 000 par heure.

Dimensions des plateaux 800 x 600 x 35 mm, 48 beignets standard par plateau, 120 mini beignets par plateau.

La ligne comprend des sections de graissage et de dépôt, une section de cuisson à la vapeur, une section de démoulage et des sections de transport de plateaux.

Détails complets, spécifications, dessin d'implantation disponibles.

Les inspections sont les bienvenues, même si les machines sont toujours entièrement emballées sous film thermoscellé dans les matériaux d'emballage de marque du fabricant.