2018 Kajiwara (Japan) KHSA-10EL Reokneader

Article n° 8828 - MÉLANGEUR / CUISEUR

Fabriqué par KAJIWARA (Japon)

Type REOKNEADER KH (Chauffage à vapeur)

Pour différents types de pâte de haricots, gelée, confiture, marmelade, crème anglaise, fondant, garniture, ragoût, roux, divers plats japonais (Tsukudani, Denbu, Kinpira), croquette à la crème, crème d'arachide, sauce, soupe, etc.

La pression de travail maximale de la vapeur jusqu'à 0,294 MPa le rend adapté à la cuisson à haute température (également capable de gérer la vapeur à haute pression).

Modèle : KHSα-10EL

Année de fabrication : 2018

Le propriétaire n'a utilisé cette machine qu'une seule fois pour la mise en service depuis 2018.

380 V, 50 Hz

Volume de la bouilloire 1210 litres

Le corps de la bouilloire a une fonction d'inclinaison

Vitesse de mélange variable 4 à 16 rotations par minute

Acier inoxydable