LÍNEA PARA PRODUCIR PANECILLOS, BOLOS Y MINI-BAGUETTES ESTAMPADOS

Artículo # 9229 - LÍNEA PARA PRODUCIR PANECILLOS, BOLOS Y MINI-BAGUETTES ESTAMPADOS

Fabricado por BACKTECH

Se utilizaba para producir productos congelados precocidos.

Productos con un peso de 40 a 90 gramos

Diseñado para ser operado por una sola persona

Maquinaria construida en el año 2002

Capacidad hasta 6000 piezas, dependiendo del producto y peso.

Con

Amasadora de espiral APV PAVAILLER, modelo S125CF, capacidad de 200 kg, cuba fija, 2 velocidades de avance, 1 velocidad de retroceso

La línea también incluye:

Modelo Mega-Star: MS 5/30-100

Divisora y moldeadora de masa con 5 bolsillos

Alimentación manual a través de una tolva

Pistones divisores rápidamente intercambiables

Moldeadora de correas redondas

Tambores de moldeo exterior (tambor de panal)

Control de pantalla táctil para ajuste de recetas

Altura de las cintas esparcidoras: 800 mm

Peso (aprox.): 900 kg. Potencia: 1,5 kW. Dimensiones (An. x L. x Al.): 900 x 1530 x 1750 mm.

Modelo Vario-Star Duo: VSDK/L 5-4-3

Producción: 6000- 4800- 3600 rollos redondos y largos

Tiempo de reposo (pre-fermentación) de 10 a 11 minutos

200 vasos de fermentación activa

Control de temperatura y humedad

Unidades de moldeo separadas para rollos redondos y largos

Cambio directo de un modo de prueba a otro

Herramientas para formar rosetas, panecillos kaiser, formas especiales y pan rústico.

Armario de fermentación final en bloque

Potencia: 7,5 kW. Peso aproximado: 1950 kg. Dimensiones (largo x alto): 4940 x 2830 mm.

Combi-Star, Modelo: CSL 20/390

Corrector final

20 minutos de tiempo de prueba

Control de temperatura y humedad

Décor-Star, modelo DS 600

Mojado por rodillo humectante, agua alimentada por boquillas pulverizadoras

Las semillas se esparcen mediante la sembradora.

6 tolvas para materiales de siembra

Carro para las tolvas

Contenedor de acero inoxidable para la recogida del exceso de semillas.

Potencia: 0,6 kW. Ancho de trabajo: 600 mm. Dimensiones (L x Al): 750 x 1180 mm.

Mono-Star, Modelo: MS 600/1

Panorámica con cinta retráctil

Con ordenador y contador de piezas

Para tamaño máximo de bandeja 580 x 980

Peso: 1220

Potencia: 2 kW. Dimensiones (largo x alto): 1680 x 940 mm.

Robo-Star, modelo RS 58/98

Sistema de carga de bandejas totalmente automático

Retira la bandeja vacía del rack y la deposita en la zona de depósito de la planta de rollos.

Retire la bandeja llena y colóquela en el estante.

Posibilidad de trabajar con varios diseños de carros.

También incluye:

20 x Rejillas de acero inoxidable para Robo-Star, para 18 bandejas dimensiones 600 x 800 mm

200 x Bandejas planas perforadas para Robo-Star, teflón, 600 x 800 mm

60 x Bandejas corrugadas y perforadas para baguettes, teflón, 600 x 800 mm

1000 x Bandejas apilables de plástico para panecillos, Bandejas apilables para panecillos en dos dimensiones: 640 x 540 x 117 mm y 640 x 540 x 96 mm,

Base y paredes ventiladas, Dos orificios de mano abiertos, Apto para almacenar y congelar productos, Temperatura de trabajo: - 40 ֯C - +70 ֯C, Material – Polietileno de alta densidad (HDPE).

La línea fue semidesmantelada para limpieza y mantenimiento hace un mes, pero se puede poner en funcionamiento sin problemas.

También podrían estar disponibles la cámara de fermentación (empotrada), el horno rotatorio, el congelador de choque y el congelador de almacenamiento de 20 m2.